• Начало
  • За мен

Rene Sense

  • Начало
  • За мен

Мамо, направи ми палачинки!

IMG_9776-1small

Имам много жив спомен от детството си как майка ми обръщаше виртуозно с едно  движение палачинките, които ни приготвяше за закуска през уикенда. Гледахме я почти хипнотизирани докато направи и последната. Заниманието изискваше време и търпение, а изчезваха мигновено след като беше готова и последната.

IMG_9805-1small

Днес аз съм с тиган в ръка, не ги обръщам атрактивно, така и не се научих, но пък вкъщи ги обожават. Всякакви интерпретации могат да се направят с палачинките от фините като дантела френски creps, холандските poffertjes с брашно от елда, сервирани с бучка масло и пудра захар, през малките апетитни американски палачинки, обилно поляти с кленов сироп и стигнем до императорската палачинка kaiserschmarrn и легендарните истории около нея.

IMG_9782-2

Моята палачинкова интерпретация съдържа

3 яйца
400 мл. кокосово мляко
250 гр. брашно от лимец
1/2 пакетче бакпулвер
1 ванилия
2 с.л. кокосово масло.

 

Разбих яйцата добре, след това прибавих млякото. Отделно пресях брашното с бакпулвера и ванилията. Към яйчната смес добавих  разтопеното кокосово масло, разбърках добре и смесих течните и сухите съставки докато се получи гъста смес и след това се развихрих. Всяка готова палачинка намазах с кокосово масло. Гарнирах с прясно приготвено сладко от горски плодове

3 коментара

Рене

Рене

Последни публикации

  • Plum pistachio cake
  • Шоколадова мус торта с ягоди
  • Cannelés de Renne
  • Десерт с круши
  • Торта „Малиново мохито“
  • Barcelona
  • Още кокоши истории…
  • Raw coconut cake
  • Кокоши истории
  • Март

Категории

  • DIY (4)
  • отвътре навън (4)
  • пътешествия (1)
  • рецепти (17)

Архив

  • ноември 2018 (1)
  • април 2018 (1)
  • ноември 2017 (1)
  • октомври 2017 (1)
  • юли 2017 (1)
  • април 2017 (4)
  • март 2017 (1)
  • февруари 2017 (2)
  • декември 2016 (2)
  • ноември 2016 (4)
  • октомври 2016 (2)
  • септември 2016 (2)

Copyright © 2021 Rene Sense. Theme by: Pish and Posh Designs.